Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc lựa chọn và ương tôm giống đúng cách là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của một vụ nuôi. Đặc biệt, trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng, những bước đầu tiên như chọn giống và ương giống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của tôm mà còn góp phần quan trọng vào chất lượng và năng suất của vụ mùa.

Vậy làm thế nào để xác định được nguồn giống tôm thẻ chân trắng khoẻ mạnh và áp dụng các phương pháp ương giống hiệu quả, tối ưu để đạt được kết quả tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết và hướng dẫn cụ thể về cách chọn lựa và ương nấu tôm giống theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo sức khỏe và chất lượng tôm trong suốt quá trình nuôi.

VietGAP trong nuôi trồng thủy sản là gì?

VietGAP, tên đầy đủ là “Vietnamese Good Aquaculture Practices” hay còn được hiểu theo tiếng Việt là “Thực hành nuôi trồng thuỷ sản tốt Việt Nam”, là một chuẩn mực quan trọng trong ngành thủy sản. Đây là bộ quy phạm được thiết kế nhằm mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm thiểu nguy cơ dịch bệnh, hạn chế ô nhiễm môi trường sinh thái, và đồng thời thúc đẩy trách nhiệm xã hội và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Mục tiêu cuối cùng là hỗ trợ phát triển ngành nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững.

Quy định về VietGAP trong nuôi trồng thủy sản được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chính thức ban hành vào năm 2011 qua Quyết định số 1503/QĐ-BNN-TCTS ngày 05/7/2011 và sau đó được cập nhật bằng Quyết định số 3824/QĐ-BNN-TCTS ngày 06/9/2014.

(Tôm giống thẻ chân trắng chất lượng nhất tại Nam Miền Trung. Xem tại đây)

Lợi ích của việc áp dụng VietGAP trong thủy sản

Áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất mà còn tạo ra giá trị to lớn cho người lao động, người tiêu dùng và xã hội nói chung. Cụ thể:

Đối với cơ sở nuôi

• Giúp tiết kiệm chi phí sản xuất bằng cách kiểm soát hiệu quả vật tư đầu vào và quản lý chất thải hiệu quả, từ đó bảo vệ môi trường.
• Tạo ra sản phẩm có chất lượng ổn định, an toàn, và có khả năng truy xuất nguồn gốc, giúp tăng cường khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Đối với người lao động

• Đảm bảo quyền lợi và môi trường làm việc an toàn, đồng thời cơ hội nâng cao kỹ năng thông qua đào tạo về VietGAP.

Đối với người tiêu dùng và xã hội

• Cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đồng thời cung cấp thêm lựa chọn về sản phẩm thủy sản an toàn và chất lượng cao.
• Góp phần giảm chi phí chăm sóc sức khỏe và thúc đẩy sự phát triển bền vững của xã hội.

Đối với thị trường và quản lý nhập khẩu

• Thị Trường Chấp Nhận Dễ Dàng: Nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm giúp sản phẩm dễ chấp nhận hơn trên thị trường.
• Giảm Chi Phí Kiểm Tra: Kiểm tra lô hàng trở nên đơn giản và chi phí giảm xuống.
• Tránh Rủi Ro Nước Ngoại: Giảm nguy cơ sản phẩm bị cấm nhập khẩu hoặc kiểm tra mẫu 100%, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất mà còn tạo ra giá trị to lớn cho người lao động, người tiêu dùng và xã hội nói chung.

Cách chọn và thả tôm giống

• Nguồn Gốc: Lựa chọn tôm giống từ các cơ sở có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Tôm Postlarve cần có phiếu xét nghiệm âm tính đối với các bệnh MBV, đốm trắng, đầu vàng, taura, IMNV, hoại tử gan tụy.
• Kích thước: Tùy theo loại tôm mà có kích thước khác nhau. Với tôm thẻ chân trắng, nên chọn tôm có kích thước từ PL12 đến PL15, chiều dài từ 9 – 11mm. Với tôm sú, nên chọn tôm có kích thước từ PL15 đến PL20, chiều dài từ 15 – 18mm, hoặc tôm giống PL30 chiều dài >20 mm. Tôm giống nên có kích cỡ đồng đều, không bị dị hình, hình dáng cân đối.
• Màu sắc: Tôm giống nên có màu sắc sáng trong, ruột đầy thức ăn. Tôm sú thường PL-15-20 thường có màu nâu sáng. >PL-25 là màu xanh đen.
• Phản xạ: Tôm giống nên hoạt động mạnh, bơi nhiều, bám vào thành bể khi quan sát. Khi cho vào thau nước khuấy nhẹ, tôm không nên tụ vào giữa mà phải bơi ngược dòng nước, có phản xạ tốt với tiếng động hoặc tác động cơ học.

Tôm giống 100% xét nghiệm khoẻ mạnh tại Nam Miền Trung

• Mật Độ Thả: 60 – 250 con/m2 tuỳ mô hình nuôi.
• Cách Thả: Thả vào buổi sáng hoặc chiều mát, cân bằng nhiệt độ nước giữa bao giống và ao nuôi. Trước khi thả, chạy quạt nước để đảm bảo lượng oxy hòa tan trong ao.
• Vị Trí Thả: Thả đều tôm giống vào các điểm trong ao để đạt hiệu suất tốt nhất.

Cách thả tôm giống đúng phương pháp là sự khởi đầu cho quá trình sinh trưởng và phát triển thuận lợi của tôm nuôi.

(Xem Kỹ thuật chọn và thả tôm giống an toàn đạt tỷ lệ sống cao tại đây)

Cách ương tôm giống, tôm post

• Mật Độ Ương: 1.500 – 3.000 con/m2.
• Vận Chuyển: Chuyển tôm vào thời điểm trời mát, nhanh chóng từ cơ sở sản xuất giống đến ao ương.
• Khử Trùng: Trước khi thả, khử trùng bọc tôm để đảm bảo môi trường sạch sẽ.
• Thời Điểm Thả: Sáng sớm hoặc chiều mát để tránh sốc và đạt tỷ lệ sống cao.

Giai đoạn ương tôm giống có tính quyết định đến chất lượng bầy tôm, đảm bảo yếu tố thành công cho giai đoạn nuôi tiếp theo, ảnh hưởng đến độ đồng đều, tăng trưởng, sức khoẻ, khả năng đề kháng dịch bệnh, tỷ lệ sống…

Hướng dẫn chuyển tôm sang ao nuôi thương phẩm

• Thuần Tôm: Trước khi chuyển, thuần tôm bằng cách thay nước ao ương bằng nước ao nuôi.
• Thời Điểm Chuyển: Chuyển vào sáng sớm hoặc chiều mát, tránh thời điểm lột xác.
• Mật Độ Nuôi: 200 – 300 con/m2.
• Cách Chuyển: Sử dụng lưới kéo hoặc siphon để chuyển tôm.

Chăm sóc và quản lý ao nuôi tôm

Cách cho tôm ăn

• Sử Dụng Thức Ăn Chất Lượng: Sử dụng thức ăn viên có đạm từ 32 – 45%, phải là sản phẩm được phép lưu hành tại Việt Nam và không sử dụng thức ăn đã hết hạn.
• Kiểm Tra Lượng Thức Ăn: Theo dõi sàng ăn/chài để điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của tôm.

Cách tính lượng thức ăn cho tôm thẻ chân trắng

• Ngày Đầu Tiên: 0,5kg/100.000 giống, tăng dần theo thời gian.
• Sử Dụng Sàng Ấn: Đặt sàng ăn để kiểm tra lượng thức ăn, giúp điều chỉnh theo tình trạng thực tế của ao nuôi.

Điều chỉnh lượng thức ăn cho tôm thẻ chân trắng

• Sử Dụng Sàng Ăn: Quan trọng để kiểm tra lượng thức ăn, sức khỏe, và điều kiện nền đáy ao.
• Kiểm Tra và Điều Chỉnh: Theo tỷ lệ thức ăn còn lại trong sàng để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp với tình trạng tôm.

(Xem Cách cho ăn và quản lý thức ăn trong nuôi tôm thẻ chân trắng hiệu quả tại đây)

Hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bà con nông dân hiểu rõ về cách chọn và ương tôm giống theo chuẩn Vietgap. Từ đó cải thiện chất lượng cũng như năng suất nuôi thả tôm công nghiệp của bản thân. Để tiếp tục nhận được những tư vấn, phân tích và chia sẻ kiến thức nuôi trồng tôm thành công, hiệu quả kinh tế cao, hãy nhanh chóng liên hệ với đội ngũ Tập đoàn Nam Miền Trung thông qua số hotline 0906.68.68.68.